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手づくりの味噌や、一風変わったレシピが掲載されています。
おいしくて簡単にできる方法ばかりですよ！
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手づくり味噌を作りつづけて30年の熊谷さんの味噌作り。どのような大豆、塩などを使っているかわかります。
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兼業農家さんのHPです。写真もかなりたくさん入っていますのでわかりやすいです。
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手造り味噌セットの販売等、情報盛りだくさんのページ。
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ベーコン、ロースハム、ソーセージなどいろいろな燻製やお酒、みりんなどの作り方を詳しく説明してあります。
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発酵食品の中のヨーグルト作りです。味噌・納豆・清酒等も記載。
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ヘルシークッキング「保存食カレンダー」は旬の手作り保存食が満載です。
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覚えておくと便利な調味料の配合やだしのとり方、下ごしらえなど、料理の基本がわかります。
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イチゴジャム、りんごジャムの作り方が掲載されています。
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梅酒・梅ジュースから取り出した梅は捨てずにジャムに！
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いろいろな山の幸を手づくり果実酒の世界が広がります。
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手打ちうどん、味噌、ベーコン、ぬか漬け、酒等、他にも素材から作る料理など89メニューが記載されています。
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月齢別、食材別、ベビーフード応用別の離乳食のレシピがたくさん載ってます。
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アレルギーの赤ちゃん、子供のための手づくりおやつレシピや、アレルギー対応食品などを掲載。
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